Der er nu 7 deltagere tilbage i Den store Bagedyst, og denne gang skal deltagerne slå sig løs i brød. Men ikke alle deltagerne er lige begejstrede, for nogle af dem er kun vant til at bage kager. Allerførst skal deltagerne bage knækbrød, der både smager guddommeligt, men også knækker på den helt rigtige måde. Senere skal de bage bagels, men meget kan gå galt, når bagelen både skal hæve, koge og bage. Og så er der jo selvfølgelig den hemmelige udfordring, hvor deltagerne får en ukendt opskrift udleveret. Flere af deltagerne kommer på glatis, og til sidst må en forlade konkurrencen.